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La universidad de San Miguel ha establecido un convenio de colaboración institucional con ANICA a partir de Agosto del 2016.

La Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México, A.C. (ANICA, A.C.), es una Asociación Civil sin fines de lucro, conformada por un grupo multidisciplinario de personas (investigadores, industriales, académicos y estudiantes) que realizan actividades relacionadas directa o indirectamente con la ciencia y la tecnología de los alimentos y de la nutrición, con la finalidad de llevar a cabo acciones en la sociedad mexicana que contribuyan a fortalecer la seguridad alimentaria y en consecuencia la calidad de vida de los individuos que la conforman.